骨质疏松食疗知多少
发布时间:2014-08-15 本文来源: 骨伤科

骨质疏松食疗知多少

骨质疏松是绝经后妇女常会面临的一个问题,如果罹患骨质疏松,将会给日常生活带来不便,若能从饮食调理预防,将会对个人有极大好处。骨质疏松患者饮食总体原则是适当摄入含钙质、维生素D丰富的食物,适当摄入足量蛋白质、锌和铜等微量元素。现将日常饮食原则收集整理,供大家参考:

主食及豆类的选择:豆类及豆制品,面筋,大米,花生等。

常用蔬菜类:油菜,胡萝卜,青椒,西红柿,蘑菇,香菇,西兰花,黄瓜,西芹,豆腐。

常用水果类:火龙果,猕猴桃,橘子,杨梅,石榴,樱桃,牛油果,荔枝,菠萝,草莓。

常用坚果类:松子,开心果,夏威夷果,杏仁,核桃。

常用补品:鸡蛋,牛奶,酸奶,奶酪,奶豆腐。

常用菜谱:排骨炖酸菜,香菇虾仁滑蛋饭,黄豆猪脚汤,荔枝炒丝瓜,鸡蛋炒双菇,花蛤蒸水蛋,木耳炒百合。

常用汤羹类:怀杞甲鱼汤,核桃补肾粥,桑葚牛骨汤,乌豆猪骨汤,鲫鱼豆腐汤。

常用食补方:黄芪虾皮汤,芝麻核桃粉,桃酥豆泥,茄虾饼,萝卜海带排骨汤,红糖芝麻糊。

那么在日常生活中骨质疏松患者饮食有哪些禁忌呢?

忌食过咸、过甜类食物。吃盐过多会增加钙的流失,会使骨质疏松症状加重。实验发现每日摄取盐量0.5g,尿中钙量不变,若增加5g,则尿钙显著增加。多吃糖也影响钙吸收,间接导致骨质疏松。

忌食辛辣刺激食物。辛辣刺激类食物会对胃产生影响,胃是食物消化的第一道关,过度辛辣刺激食物会引起胃炎,胃溃疡等,直接影响钙质吸收。

注意适量摄入蛋白质,但不能过多,摄入蛋白质过多会造成钙质流失。实验发现,妇女每天摄取65g蛋白质为事宜,若增加50%,也就是98g蛋白质,则每日增加26g钙流失。

不宜饮咖啡,嗜好咖啡者较不喝咖啡者易发生钙流失。实验发现,一组绝经后骨质疏松妇女中31%的人每日喝四杯以上咖啡,而另一组骨量正常者,只有19%的人每天喝四杯以上的咖啡。

不能长期饮浓茶。茶叶中的咖啡因可明显抑制钙在消化道的吸收和促进尿钙排出,造成骨钙流失,日久引起骨质疏松。

不宜用各种利尿剂,抗癫痫药物,甲状腺素,可的松等药物。这些药物可直接或间接影响维生素D的活化,加快尿钙排出。因此骨质疏松患者的用药应在专科医生指导下应用,以免引起部分药物对骨代谢的影响。