天气凉爽了，火锅逐渐被摆上了餐桌。吃着热腾腾的涮羊肉、喝着冰爽的啤酒，似乎很惬意。但要小心病从口入。吃火锅、喝啤酒、吃肉等等，都可能导致痛风急性发作。

痛风的症状表现在疼痛来得快也去得快，常在夜晚发作，有关节红肿、疼痛，浑身发热等症状。部分严重的患者在多处手指和脚趾会出现一个个“鼓包”。这是由于人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以结成“盐块”沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。所以痛风患者要尽量避免体内嘌呤物质过多，以免产生代谢障碍。

饮食是造成痛风的主要原因。喜欢吃火锅、牛羊肉、爱喝啤酒的朋友患痛风比例稍高。吃火锅时人们喜欢点的海鲜、动物内脏、肉类、冬菇、菠菜等食物嘌呤含量比一般的食物高10倍甚至几十倍，吃一次火锅体内的嘌呤数量会增加很多。火锅的浓汤味道不错，但是其中也含有非常大量的嘌呤，因为涮肉时，肉里的嘌呤会进入到浓汤里，使得肉汤内所含的嘌呤物质比正常食物甚至要高出30倍，如果喝这样的汤，促发痛风的可能性更大。有些人吃火锅时还会畅饮啤酒，有研究表明，饮酒也容易导致痛风，而啤酒引发痛风的可能性是最大的。同时喝碳酸饮料和酒水等会使嘌呤产生的速度远远大于排泄的速度，加重嘌呤代谢障碍。当血液中的尿酸浓度饱和了，多余的尿酸就变成晶体，像炸弹一样埋在关节的软组织里。夜晚，痛风会从大脚趾关节发作，引起关节红肿，疼痛持续一周左右。不仅如此，还可能会引起血尿、肾绞痛，甚至引发高血压、冠心病，导致死亡。

痛风急性发作时，除特殊情况是不允许使用降尿酸药物的。这是因为一般药物只能溶解“盐块”的表面，使结晶体溶解成针状的晶体，对关节软组织造成更大伤害。因此很多患者在痛风发作期只能忍受着，静静等待痛风过去。痛苦可想而知。

所以，预防痛风饮食要注意“量”，尽量避免高嘌呤食物的摄取。有痛风的人最好不要吃涮火锅，如果要吃的话，可以自己单独一个锅，涮一些青菜、海带、豆腐和少量的瘦肉等一些嘌呤含量低的食物，还要注意不要喝浓的肉汤。点菜的时候尽量避开海鲜、冬菇、菠菜、内脏等等；尽量不要喝碳酸饮料和啤酒，可以喝果汁、酸梅汁代替。吃完火锅之后多吃水果蔬菜、多喝白开水，可以用热水泡脚、做一下脚底按摩，促进嘌呤的代谢。