郁金的正伪之辨

撰稿人：胡兴律

学过《中药学》的都知道，中药药用名和药物来源的植物名不是一回事，也就是说同一味中药可能会来源于同一属、同一科的不同植物，甚至会来源于不同属、不同科的不同植物，这样说可能很拗口，但事实上这是在中医中药漫长的发展过程中形成的，我国幅员辽阔，东西南北风土习俗各异，在长期的实践过程中，形成了这种同药不同源，同名不同种的奇特现象，但即便是这样却丝毫不影响中医中药的实践运用，因为中药本身就是从实践中总结出来的。

言归正传，既然说到药名与植物来源的问题，那么最复杂最混乱的当属姜科植物的几味药——郁金、姜黄、莪术，它们共同的作用是能够活血、化瘀、行气、止痛，临床使用较广，但在这里暂不讨论它们的临床应用。《中华人民共和国药典》（中国医药科技出版社，2010年版）及《中药学》（中国中医药出版社，2012年版）对郁金的植物来源有详细的说明：

郁金为姜科植物温郁金Curcuma wenyujin、姜黄Curcuma longa、广西莪术Curcuma kwangsiensis 或蓬莪术Curcuma phaeocaulis的干燥块根。

姜黄为姜科植物姜黄Curcuma longa 的干燥根茎。

莪术为姜科植物莪术Curcuma aeruginosa Roxb、广西莪术Curcumakwangsiensis 和温郁金Curcuma wenyujin 的根茎。

上面这段文字如果单看某一条似乎不会发现异常，但如果罗列在一起就会把你带进云里雾里而纠缠不清，对比一下不难发现端倪。郁金、姜黄、莪术三味药的来源不外乎温郁金、姜黄、莪术、广西莪术、蓬莪术这五种植物，根据不同的药用部位归入不同的中药品种，比如姜黄及莪术使用的是植物的根茎，而郁金使用的是植物的块根，一字之差，但在植物学上却代表的是不同的部位，其有效成分的组成或含量也有所差异。也就是说同一株植物的不同部位经过采摘、分割、炮制后就变成了不同名的中药，而不同类的植物经过采摘、炮制后也会变成同一种中药，这便中药中同药不同源、同名不同种的原因。这种现象还有如花蕾入药的金银花，枝条入药则为忍冬藤。

药物的品种或来源在不同时期是在不断变化的，比如上文说的郁金，目前认为其来源有四种——温郁金、姜黄、广西莪术、蓬莪术，然而根据文献记载，清代以前作为郁金使用的只有产自四川的姜黄Curcuma longa和产自广东广西的广西莪术Curcumakwangsiensis ，而温郁金与蓬莪术并没有作为郁金入药，缘何至此呢？

叶梦珠《阅世编》说“郁金之贵，于经传见之，诗歌咏之，然未有如顺治、康熙初年之价者，则川、广之乱甫平，百货未通，郁金一两值银二百余金，然亦无处可觅。”

再如《增订伪药条辨》云：“（郁金）本非贵重之品，清初吴乱未靖时，蜀道不通，货少齐居，致价数倍，甚则以姜黄辈伪之。”

由此可见，在清朝初年，西南出产的正品郁金由于战乱无法运达中原，而致使活血化瘀、行气止痛的良药郁金成为了名贵药材。无利而不往，强大的市场需求刺激着做药材生意的商家，也给了他们发家致富的商机。在这一背景下，具有相似功效，又同属姜科植物的中药姜黄、莪术便成为郁金最为恰当的伪品而冒充郁金进入市场，进入药斗，进入病人口中。久而久之，竟然也由假冒伪劣混成了正品，这也就是目前郁金的来源包含姜黄、莪术的植物来源的主要原因。

从另一方面来讲，选择姜黄、莪术冒充郁金，从药用成分和功效主治上并无原则错误，因为它们本身就属于一类药，具有相似甚至相同的功效主治，只不过在效果上有所差别，用现在时髦的说法，它们最多属于“劣”，而不属于“假”。但我想药典仍然这样记录那是不恰当的。